مواد لازم
ترشی بادمجان با آب انار ترش
۴
مواد اصلی
بادمجان
قلمی
چهار عدد
فلفل سبز
تند
دو عدد
فلفل سبز
شیرین
پنج عدد
سیر
چهار حبه
نعنا
تازه
۱۵ گرم
سبزی
چوچاق
۱۵ گرم
آب انار
ترش
۲ لیوان
نمک
نصف قاشق غذا خوری
طرز تهیه
ترشی بادمجان با آب انار ترش
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۷
دقیقه
۱
قبل شروع کار آب انار ترش رو تهیه کنید،من خودم ۱۴ تا انار کوچک رو آب گرفتم شد دو لیوان بعد بادمجان ها رو با پوست خرد کنید دانه های فلفل را بگیرد و فلفل ها رو با بادمجان تو یه قابلمه بذارید
۲
کمی آب،کمی نمک و یه قاشق چای خوری شکر روی فلفل و بادمجان بریزید و پنج الی ده دقیقه بذارین رو شعله،بادمجانها زیاد شل نشه خوشمزه تره
۳
سیر،نعناع،چوچاق رو باهم خرد یا آسیاب کنید
مقدارشو میتونین کم و زیاد کنید مثلا اگه حبه سیر ریز بود سیر بیشتر بریزید
۴
بعد پخت تقریبی بادمجان و فلفل اونهارو آبکش میکنیم
و میذاریم خنک بشه
بعد با مواد سبزی که آماده کردیم مخلوط میکنیم
نمک و آب انارو اضافه میکنیم هم میزنیم بعد داخل ظرف شیشه ای میریزیم داخل یخچال تا خنک بشه،این ترشی رو کم درست کنید و زود مصرف کنید،چون آب انار جوشیده نیست ممکنه خراب بشه
تصاویر مراحل تهیه
ترشی بادمجان با آب انار ترش
سایر نکات
ترشی بادمجان با آب انار ترش
این ترشی خیییلی خوشمزه س اونقدر ک دوس نداری ب کسی تعارف کنی ،اگه تندی بیشتر دوس دارین فلفلشو اضافه کنید،و زود مصرف کنید طی یک هفته مثلا،تو یخچال نگهداری کنید
نظرات طرز تهیه
ترشی بادمجان با آب انار ترش
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ترشی آش
ترشی بادمجان سریع
خورشت ترشی انار
مرغ ترش اناری
شور مخلوط
ترشی فلفل دلمه ای
عکس های مرتبط
